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来自:本站 添加时间:2025-05-25 08:14
酸奶麻花的做法如下: 材料: - 150克面粉 - 50克酸奶 - 30克白糖 - 2颗鸡蛋 - 适量食用油 - 适量花生粉 步骤: 1. 将面粉、酸奶、白糖和鸡蛋混合在一个容器中,搅拌均匀,直到成为比较干燥的面团。 2. 将面团揉成一个光滑的球状。如果面团过湿,可以适量添加一些面粉,调整成合适的状态。 3. 将揉好的面团放在一个保鲜膜中,静置15分钟。 4. 静置时间过后,将面团取出,将其分成小面团块。 5. 将一个小面团块搓成长条状,再将两端交叉扭曲,形成螺旋状的麻花。 6. 将做好的麻花放在盘子中,再按照相同的方式做完其它小面团块。 7. 锅中加入适量食用油,烧热至约180°C的油温。 8. 将做好的麻花放入锅中,炸至金黄色。 9. 将炸好的麻花捞出,沥干油份,撒上适量的花生粉即可。 这样,酸奶麻花就做好了。可以趁热食用,口感酥脆,香甜可口。

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揉面应该怎么揉 揉面的步骤如下: 1. 准备好干净的操作台或大碗,并将面粉倒入其中。 2. 缓慢地倒入适量的水或其他液体材料,一边倒入一边用手或筷子搅拌。你可以根据需要逐渐加入更多的水。 3. 当面团开始形成时,你可以用手揉面。将面团从一侧折叠到另一侧,并用手掌尽量将面团压平。 4. 继续揉面至面团变得柔软且有弹性。这个过程需要一定的耐心和力量,因为你需要用力揉压面团。 5. 如果面团黏手,可以在揉面的过程中撒上一些干面粉,以便面团变得更加容易操控。 6. 当面团变得光滑、有弹性且不黏手时,揉面完成。 揉面的关键是持续且有力地揉压面团,这样可以激发面粉中的面筋,使之形成结构,并赋予面团弹性。需要注意的是,不同的面粉和配方可能需要不同的水分量和揉面时间,因此可以根据具体情况进行调整。

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